研究者情報システム - 佐藤康一郎

■ 学歴

1.	1998/04～2002/03	上智大学経済学研究科経済制度･組織専攻博士課程単位取得満期退学
2.	1996/04～1998/03	専修大学商学研究科商学専攻修士課程修了修士（商学）

■ 担当科目

1.	Web講義要項（シラバス）〔学部〕

■ 所属学会

1.	～	日本フードシステム学会
2.	～	日本農業経済学会
3.	2000/05～	日本商業学会
4.	1999/10～	日本フードサービス学会
5.	1998/04～	日本商品学会

■ 現在の専門分野

商学　（キーワード：マーケティング、食料品アクセス困難問題、集住）

■ 著書・論文歴

1.	2023/03/10	論文	若年層の生鮮果物消費-2019年の大学生の食生活調査から- 社会科学年報 (57),67-79頁（単著）
2.	2022/03	論文	Biến đổi tiêu dùng trong đại dịch COVID-19 Nghiên cứu ĐÔNG BẮC Á 253(3),9-17頁（単著）
3.	2021/03/10	論文	ベトナムにおける日本産梨の動向と今後の展望社会科学年報 (55),87-110頁（単著）
4.	2017/03/28	著書	若者たちの食卓ナカニシヤ出版 44-58,91-99,189-199頁（共著）
5.	2017/03/15	著書	変容するベトナムの社会構造 -ドイモイ後の発展と課題- 専修大学出版局 49-64頁（共著）
6.	2015/06/06	著書	現代フードサービス論創成社 39-54頁（共著）
7.	2014/11/01	論文	変わり続ける食シーン大阪ガス株式会社エネルギー・文化研究所 CEL (108),30-33頁（単著）
8.	2014/06/30	論文	大学生の食生活を考える -食から見える大学生のリアルな生活- キユーピー株式会社キユーピーニュース (484),1-11頁（単著）
9.	2014/05	著書	QUAN HỆ VIỆT NAM - NHẬT BẢN 40 NĂM NHÌN LẠI VÀ ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC XÃ HỘI 140-178頁（共著）
10.	2014/03/10	論文	食品廃棄物削減と食品リサイクルの現状と課題社会科学年報 (48),93-104頁（単著）
11.	2014/01/20	論文	課題先進地域四国地方における第6次産業化専修大学社会科学研究所月報 (606・607),16-27頁（単著）
12.	2013/08/20	論文	工芸農産物の商品学的アプローチ -阿波和三盆糖を中心に- 専修大学社会科学研究所月報 (601・602),98-116頁（単著）
13.	2012/03/10	論文	写真分析による大学生の食生活調査社会科学年報 (46),35-52頁（単著）
14.	2008/03/20	論文	日本の外食企業の中国進出専修大学経営研究所専修経営研究年報 (32),13-30頁（単著）
15.	2005/03/28	論文	農畜産物の産地ブランド形成に関する研究 -産地ブランド形成のダイナミズムの解明- 日本フードサービス学会『日本フードサービス学会年報』第9号,6-22頁（単著）
16.	2004/11	その他	基本マーケティング用語辞典[新版] 白桃書房（共著）
17.	2004/03/28	論文	ディ・マーケティングの再検討 -日本の加工食品市場におけるディ・マーケティング- 日本商品学会『商品研究』第53巻1・2号,11-28頁（単著）
18.	2002/07/31	論文	フードサービスにおける緑茶提供に関する考察日本フードサービス学会『日本フードサービス学会年報』第7号,12-22頁（単著）
19.	2002/03/20	論文	新しい物好きの日本人の消費行動実践女子短期大学『実践女子短期大学紀要』第23号,102-116頁（単著）
20.	2001/05/25	論文	パンのPLCと商品政策に関する考察 -売り切り型短命商品の展開- 日本商品学会『商品研究』 51巻1・2号,23-36頁（単著）
21.	2001/01/25	論文	日本の有機食品の現状と課題 -品質規格と品質表示に関する考察- 日本商品学会『商品研究』 50巻3・4号,30-43頁（単著）
22.	2000/05/29	論文	パンの分類と商品開発日本フードサービス学会『日本フードサービス学会年報』第5号,23-33頁（単著）
23.	1998/03/01	その他	パンメーカーにおけるマーケティング専修大学大学院商学研究科（単著）
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■ 学会発表

1.	2018/08/18	乳の生産と消費に関する日越比較（国際ビジネス研究学会第11回北海道・東北部会）
2.	2017/09/21	家庭の食卓に入り込む中食 ―世代による特徴と中食と手作り食の境界の視点から―（日本心理学会第81回大会）
3.	2017/03/26	ユビキタス化する食 -青年の食写真からみえるものー（日本発達心理学会第28回大会）
4.	2014/11/09	青年期の食写真法から見える日常（日本教育心理学会第56回総会）
5.	2013/10/19	愛媛県中予地区における第6次産業化の展開方向と課題（日本商品学会西日本部会ワークショップ）
6.	2013/09/03	「日本の人口動態変化と産業・市場四国地方を例にして」（ベトナム・日本外交関係樹立40周年記念国際シンポジウム『越日関係:40年の回顧と将来の方向性』）
7.	2012/10/27	北四国地域における第6次産業化と課題―地産地消の視点から―（2012年度日本商品学会秋季全国大会）
8.	2011/05/15	ビールテイスト飲料市場の拡大に伴う諸課題（日本商品学会第62回全国大会）
9.	2007/11/10	大学生の「食卓」（日本商品学会平成19年度西日本部会秋季研究大会）
10.	2007/10/27	大学生の食のシーン分析（日本商品学会2007年度東日本部会大会）
11.	2007/06/23	Have You Checked Cohort Effects on Your Future Product Sales? The Case of Japanese Fresh Orange Consumption.（International Food and Agribusiness Management Association第17回年次大会）
12.	2006/11/12	若年者の果物離れの現状（日本商品学会平成18年度東日本部会大会）
13.	2004/05/14	農畜産物の産地ブランド形成に関する研究-産地ブランド形成のダイナミズムの解明（日本フードサービス学会第9回年次大会）
14.	2003/12/06	ディ・マーケティングの再検討 -日本の加工食品市場におけるディ・マーケティング-（日本商品学会2003年度関西・九州・中四国3部会合同大会）
15.	2002/01/26	フードサービスにおける緑茶提供に関する考察（日本フードサービス学会第7回年次大会）
16.	2001/06/01	「売り切り型短命商品」の現状と課題（日本商品学会第52回全国大会）
17.	2001/05/20	第三者参加型商品開発に関する研究-関係性マーケティングと関係性の統合-（日本商業学会第51回全国大会）
18.	2000/10/21	売り切り型短命商品の研究（日本商品学会平成12年度関東部会大会）
19.	2000/06/02	製品ライフサイクルの短期化に関する研究-パンの商品開発を例に-（日本商品学会第51回全国大会）
20.	2000/01/22	パンの分類と商品開発（日本フードサービス学会第5回年次大会）
21.	1999/05/22	商品カテゴリーの決定要因の研究-パンのマーケティング的意味合い-（日本商品学会第50回全国大会）
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■ 社会における活動

1.	2018/04～2020/03	神奈川県立百合丘高等学校学校運営協議会委員
2.	2015/11～2015/11	東京都北区環境大学　一般向け環境講座生活と環境コース　講師
3.	2010/01～2010/01	食品安全委員会アフタヌーンカフェ　「安全な食べもの」って何だろう？
4.	2009/04～2011/03	かながわ食育推進県民会議委員（2009年4月から2011年3月）

■ 教育上の能力

●教育方法の実践例
1.	2006/04/01～	パワーポイントの使用
2.	2002/04/01～	NIEの導入
3.	2002/04/01～	ミニットペーパーの採用
●作成した教科書、教材
1.	2006/04/01～	自作のプリント配布（電子化された教材の配布）
●教育に関する発表
1.	2004/08/27	どのようにして学生を大人数授業に参加させるか―　私のマーケティングの授業から　―

■ 研究課題・受託研究・科研費

1.

2020/04～

大型住宅団地における食料品アクセス困難問題に関する研究個人研究（キーワード：食料品アクセス困難、大型住宅団地、集住）

■ 研究室

生田キャンパス9号館5階9516