ツル リエコ   TSURU Rieko   鶴 理恵子    所属   専修大学  人間科学部    専修大学大学院  文学研究科    職種   教授
発表年月日	2024/07/29
発表テーマ	吉賀町で有機給食（オーガニック給食）を広げるには －具体例を参考に－
会議名	有機給食講演会
主催者	島根県鹿足郡吉賀町
国名	日本
会議区分	地方会議
講演区分	基調講演
単独共同区分	単独
招待講演	招待講演
概要	島根県吉賀町では、有機給食への取り組みが首長主導で進められようとしている。町全体で取り組みを進めていくための機運醸成を目的として、講演会が企画され、『有機給食スタートブック』の共編者の1人である靍に講師の依頼があった。講演では、有機給食の定義、取り組みの事例を取り上げ、吉賀町内の旧柿木村の取り組みの歴史も紹介しながら、旧六日市町エリアにおいても少しずつ広げていくことの重要性を述べた。