ワタナベ　タツロウ   WATANABE Tatsuro   渡辺 達朗    所属   専修大学  商学部    専修大学大学院  商学研究科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2026/03/16
形態種別	研究論文
標題	食品ロス削減と食品寄附促進をめぐる政策展開と課題―食品寄附ガイドラインとフードバンク認証制度を中心に―
執筆形態	共著
掲載誌名	専修ビジネス・レビュー
掲載区分	国内
出版社・発行元	専修大学商学研究所
巻・号・頁	21(1),89-106頁
総ページ数	18
担当区分	筆頭著者
著者・共著者	渡辺達朗・山﨑万緋
概要	日本では生活困窮者等に対する食品寄附に関して,社会的に十分普及,定着しているとはいえない状況にある。そこで消費者庁等の関係省庁が,その社会的信頼を高めるために,食品寄附ガイドラインやフードバンク認証制度等の制度整備に取り組んできた。本稿では,これら両者の政策過程を再検討するとともに,食品ロス削減に食品寄附促進が政策課題として並列することで,環境・経済・福祉の3つの観点から政策を推進する必要があることについて考察する。
researchmap用URL	https://senshu-u.repo.nii.ac.jp/records/2002165