|
ニシカワ ケイ
Kei Nishikawa
西川 慧 所属 石巻専修大学 人間学部 職種 准教授 |
|
| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/11/15 |
| 形態種別 | 書籍等出版物 |
| 標題 | マレーシア／インドネシア ――多文化社会で生みだされる食文化、チャンプルの魅力！ |
| 執筆形態 | 分担執筆 |
| 掲載誌名 | 川口幸大編『世界の中華料理 World Chinese Dishesの文化人類学』 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 昭和堂 |
| 著者・共著者 | 櫻田涼子, 西川慧 |